飯切

食器用洗剤で洗えるように、ウレタンでコーティングした曲げわっぱが市場の大半を占める中、今でも塗装をしない、天然杉の白木にこだわって、曲げわっぱを作っているのが柴田慶信商店です。

天然杉の白木がご飯の水分を程よく吸収し、冷めてもおいしく、杉の抗菌作用で、ごはんが痛みにくい。こういった曲げわっぱの特徴は、木に塗装をしてしまうことで全て損なわれてしまいます。

ご飯をさらにおいしく食べるための道具として、こだわった結果、昔ながらの天然杉の白木を使った飯切が出来上がりました。

酢飯を作るのはもちろん、そのままテーブルに出しても美しい。ちらし寿司や釜揚げうどんなど、食卓を賑わしてくれます。


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